PROFILE

1991年生まれ。2014年法政大学文学部卒業後、渡米。1年間ニューヨークにて語学習得した後、2015年にオレゴン州ポートランドへ拠点を移し、Oregon Culinary Instituteにてベーキング&ペイストリープログラムのAAS degree取得。

  1. COLUMN

    ニューアメリカン料理とは?その定義と歴史背景を紹介
  2. RECIPES

    紅茶キノコ(コンブチャ)醸造に初挑戦。作り方とコツ紹介も
  3. SALAD

    梨とブルーチーズのサラダ
  4. COLUMN

    アメリカの飲食店で差別はあるのか?自身の体験談も。
  5. COLUMN

    1000円越えは当たり前?アメリカの高級ジュース事情。
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