レシピ

  1. RECIPES

    【紅茶キノコ二次発酵】ハチミツ×みかん

    先月から始めた紅茶キノコの醸造が2回目のターンに入りました。残暑も終わり気候もちょうど良くカビることなく順調なスピードで成長してくれてます。紅茶キノコの…

  2. RECIPES

    紅茶キノコ(コンブチャ)二次発酵に挑戦。作り方とポイント紹介

    先日初醸造した紅茶キノコの半分を二次発酵しました。今回は家にあったリンゴと生姜で。左がリンゴ、右がリンゴと生姜のミックスです。基本的には…

  3. COLUMN

    楽天でビーツをまとめ買い!食べ方やレシピ紹介も

    アメリカは各州で異なる気候の地域性とその広大な土地を生かして多様な農産物を栽培しているため、スーパーでは日本では馴染みのない珍しい野菜や果物…

  4. RECIPES

    シナモンレーズンとメープルの豆腐スプレッド/レシピ

    前回の記事 で紹介したのはほうれん草の豆腐スプレッド。メープル×シナモンの組み合わせは秋の定番。カナダを隣国に持つアメリカではもとも…

  5. RECIPES

    ほうれん草の豆腐スプレッド/レシピ

    ニューヨークの朝食の選択肢は多様だ。東京に住んでいる限り食事の選択肢に不自由することはないが、東京での朝食の選択肢は意外と少ないよう…

  1. COLUMN

    日本女性こそ「完全食」に注目すべき理由
  2. SALAD

    梨とブルーチーズのサラダ
  3. COLUMN

    てんやにAmazon Go、世界で広まるキャッシュレス店舗
  4. COLUMN

    1000円越えは当たり前?アメリカの高級ジュース事情。
  5. COLUMN

    ニューアメリカン料理とは?その定義と歴史背景を紹介
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